Les bonbons de chocolat

Tout est fabriqué de façon artisanale. Le laboratoire est sur place, ouvert sur la boutique, toute l’équipe s’y affaire avec sérieux et bonne humeur. On touille le caramel, on recouvre les ganaches, on prépare les coffrets de chocolat.

Les bonbons de chocolat existent en coffret de 6 tailles différentes.

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Balbisiana
Ganache noire mariant grand cru du Vénézuela à 69% et la banane.
Brazil
Ganache chocolat noir à l’infusion de café.
Breizh
Ganache souple à l’infusion de sarrasin.
Retrouvez, dans une ganache souple, les riches saveurs de noisette de cette plante quelque peu oubliée dans nos régions, que nous connaissons pour les galettes de « blé noir ».
On dit aussi : sarrasin, renouée sarrasin, blé noir, blé de barbarie, bucail, carabin, mais également « froment noir » ou « blé de Turquie », …
Caraïbe
Ganache noire réalisée avec un chocolat des caraïbes 66% de cacao, exalté par une infusion de gousses de vanille.
Châtaigne
En automne, mélange de pâte de marron et de rhum en forme de châtaigne.
Courcelles
Dans une fine coque de chocolat noir se blottit un caramel tendre au beurre salé.
Durango
Praliné noix de pécan aux éclats caramélisés et zestes de citron vert.
Esmeralda
Praliné maison, craquant, aux zestes de citron frais.
Exotic
Caramel mangue, passion, et noix de coco, dans une fine coque de chocolat blond.
Feuilletine lait
Mélange de praliné amandes, de noisettes, et de feuilletine craquante.
Feuilletine noir
Mélange de praliné amandes, de noisettes, et de feuilletine craquante.
Sur un enrobage noir, un praliné fondant, un praliné craquant, un envoûtement, …
Florane
Ganache noire au parfum subtil d’eau de fleur d’oranger.
Karima
Ganache à l’infusion de menthe fraîche.
Une invitation au voyage…
Melissa
Ganache de chocolat au lait au parfum tonique de réglisse.
Surprenante ganache qui emporte loin dans les forêts d’équateur.
Moka Turc
Praliné au café croquant où se mêlent douceur et amertume.
Un appel au voyage et à la gourmandise, douceur des soirées d’Orient et amertume des cafés somptueux…
Morbihan lait
Caramel souple enrobé de chocolat au lait.
Morbihan noir
Caramel souple enrobé de chocolat noir.
Murcia
Ganache noire 66% aux zestes d’oranges frais accompagnée d’une pointe de gingembre.
Palerme lait
Pâte d’amande parfumée à la pistache, enrobage lait.
Parmi les incontournables, il y a les bonbons de chocolat à la pistache…
Palerme noir
Pâte d’amande parfumée à la pistache.
Parmi les incontournables, il y a les bonbons de chocolat à la pistache…
Passion
Ganache lait parfumée aux fruits de la passion.
Pessica
Caramel semi-liquide parfumé à la crème de pêche de vigne.
Petite rivoirine
La spécialité de la maison.
Subtil mélange de pâte d’amandes et de raisins flambés au Rhum enrobé d’une coque de chocolat au lait.
Découvrez aussi la grande rivoirine.
Praliné amande lait
Chocolat pur amande avec un enrobage lait.
Praliné amande noir
Chocolat pur amande, enrobage noir.
Praliné noisette lait
Tendre praliné renforcé de pure pâte de noisettes, enrobage lait.
Un praliné au goût intense de noisette : un classique à ne pas oublier !
Praliné noisette noir
Tendre praliné renforcé de pure pâte de noisettes, enrobage noir.
Un praliné au goût intense de noisette : un classique à ne pas oublier !
Rocher lait
Praliné maison aux éclats d’amandes et noisettes croustillantes, enrobage lait.
Souvenir d’enfance, premiers délices chocolatés, un grand classique indémodable !
Rocher noir
Praliné maison aux éclats d’amandes et noisettes croustillantes.
Souvenir d’enfance, premiers délices chocolatés, un grand classique indémodable !
Samira
Ganache tendre au chocolat au lait.
Une ganache bitter lactée 39% de cacao.
Sésame
Praliné sésame renforcé d’une pointe de réglisse.
Sicilien
Pâte d’amande pistache posée sur un praliné amandes et noisettes croustillant.
Speculoos
Praliné croustillant au speculoos – Enrobage chocolat noir.
Supramer
Ganache amère, mariage de grands crus aromatiques aux notes chaudes.
Tonka
Ganache noire à l’infusion de fèves de Tonka.
Vénus
Ganache noire à 66% de cacao de la région des Caraïbes, à l’infusion de verveine et citron.